Истинно зимний наипток - Старина Глинтвейн

Ингредиенты:
• Красное сухое вино - 1,5 л.;
• Белое сухое вино - 0,75л.;
• Сочный красный грейпфрут - половина;
• Лимон средних размеров - 1шт.;
• Апельсин - 1шт.;
• Яблоко - 1шт.;
• Можно добавить любые фрукты по Вашему желанию. Глинтвейн от этого будет только вкуснее;
• Молотая корица - 2гр. (идеально, 1-2 палочку вот такой);
• Гвоздика - 5 палочек;
• Ванильный сахар - 30гр. (не путать с ванилином!);
• Имбирь - 2гр.;
• Душистый перец - 2 горошины;
• Мед (любой, по предпочтению). Можно заменить сахаром, вкуснее - тросниковым.

Способ приготовления:
Нарезать все имеющиеся фрукты кубиками среднего размера, поместить в кастрюлю. Добавить мед, ванильный сахар, специи. Важно! Не пытайтесь замерить корицу и имбирь! Доверьтесь чувству "на глаз" (в данном случае, на "нюх").

Дайте настояться 30-40 минут, чтобы фрукты дали сок.

Затем влейте вино и поставьте на медленный огонь. Регулярно помешивайте. Суть - вино должно вобрать в себя вкус, аромат фруктов и специй.
Довести глинтвейн нужно до максимально горячего состояния и ни в коем случае не вскипятить!!!
Обычно на этой стадии образовывается пышная светлая пенка.

По приготовлению, процедите глинтвейн в большой термос, чтобы не остыл. Фрукты можно выкинуть, а напиток обязательно вздобрить 50 граммами коньяка или любого виноградного бренди!