Виски

Виски - это крепкий выдержанный в бочках спиртной напиток, изготовленный из натуральных злаков, воды и дрожжей.

История создания

На протяжении веков Шотландия и Ирландия оспаривают право называться родиной виски, одного из наиболее популярных напитков мира.
Несмотря на отсутствие письменного свидетельства, ирландцы утверждают, что создателями являются их соотечественники - монахи-ученики Святого Патрика, принесшего в Ирландию христианство. Но шотландцы считают, что виски появился в их стране, подтверждая свое убеждение первым письменным упоминанием об этом напитке в свитках Казначейства Шотландии, датирующимися 1494 годом. В этих документах есть свидетельство, что некий Джон Кор закупил 500 кг солода для производства "agua vitae", что означает "вода жизни" (по-кельтски uisce beatha: постепенно это словосочетание трансформировалось в знакомое всем whisky). Многолетний спор между Шотландией и Ирландией нашел свое отражение и в различном написании слова "виски". Шотландский виски по-английски пишется whisky, а в Ирландии и других странах, это слово обычно имеет букву "e" - whiskey. Более того, в Шотландии за виски закреплен еще и синоним "скотч" (scotch - шотландский): сделано это, видимо, для того чтобы подчеркнуть свое первенство в производстве напитка.
Сейчас виски - самый доходный спиртной напиток мира, который производят во многих странах. Основными стилями виски являются шотландский, ирландский, американский, канадский и японский.

Подача

Как и с чем пить виски? Здесь нет универсальных рецептов. Традиционно виски подают неразбавленным, что дает возможность ощутить аромат и вкус этого напитка. Несмотря на то, что добавление воды сильно влияет на восприятие аромата виски и даже меняет его цвет, виски часто подают разбавленным или с добавлением кубиков льда.
Виски прекрасно сочетается с едой. Оно великолепно подходит к устрицам, дичи, копченой рыбе и тяжелым блюдам с соусами.